barattage

barattage

barattage [ barataʒ ] n. m.
• 1845; de baratter
♦ Action de baratter (la crème) pour obtenir le beurre.

● barattage nom masculin Transformation de la crème du lait en beurre dans la baratte, par séparation de la matière grasse et du babeurre.

barattage
n. m. Action de baratter.

⇒BARATTAGE, subst. masc.
Action de baratter, de transformer la crème en beurre dans une baratte :
• 1. Le barattage qui fait le beurre n'est qu'une opération mécanique, par quoi les globules s'agglomèrent, soumis à des chocs multiples.
PESQUIDOUX, Le Livre de raison, 1928, p. 221.
— Au fig. :
• 2. ... ces gens ... après avoir été brassés, amalgamés, touillés pendant des heures par le doux mécanisme de ce barattage en musique, reprendront à la sortie, avec leur vestiaire, leurs préjugés, leurs dédains et leurs distances...
SEM, La Ronde de nuit, 1923, p. 39.
Rem. Lar. 20e écrit barattage ou barattement.
1re attest. 1845 (BESCH.); dér. du rad. de baratter, suff. -age. — []. — Fréq. abs. littér. : 2.
BBG. — DE GOROG 1958, p. 110. — PAMART (P.). Écriture artiste et créations verbales. Vie Lang. 1970, p. 307.

barattage [baʀataʒ] n. m.
ÉTYM. 1845; de baratter.
❖
♦ Action de baratter (la crème) pour obtenir le beurre. ⇒ Beurre, babeurre.
REM. On rencontre plus rarement la forme barattement [baʀatmɑ̃], n. m.

Encyclopédie Universelle. 2012.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Barattage — Baratte L utile et l agréable La baratte est un outil qui permet de transformer la crème de lait en beurre. Le barattage consiste à séparer par un mouvement mécanique les particules de matière grasse contenues dans la crème (les globules gras) du …   Wikipédia en Français

  • Barattage De La Mer De Lait — Le barattage de la mer de lait l amritamanthana est le mythe cosmologique de l hindouisme. Au début des temps, les dieux ou deva et les démons ou asura, qui étaient alors tous mortels, étaient en lutte pour la maîtrise du monde. Les deva,… …   Wikipédia en Français

  • Barattage de la mer de lait — Le barattage de la mer de lait l amritamanthana est le mythe cosmologique de l hindouisme. Au début des temps, les dieux ou deva et les démons ou asura, qui étaient alors tous mortels, étaient en lutte pour la maîtrise du monde. Les deva,… …   Wikipédia en Français

  • barattage — (ba ra ta j ) s. m. L ensemble des opérations qui se font dans la baratte. ÉTYMOLOGIE    Baratte …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • Architecture Khmère — Principaux sites khmers L architecture khmère est un style très spécifique de construction inspiré des édifices religieux hindouiste de l Inde qui affirma le caractère sacré du pouvoir des rois khmers déifiés (devarāja) par des temples… …   Wikipédia en Français

  • Architecture khmere — Architecture khmère Principaux sites khmers L architecture khmère est un style très spécifique de construction inspiré des édifices religieux hindouiste de l Inde qui affirma le caractère sacré du pouvoir des rois khmers déifiés (devarāja) par… …   Wikipédia en Français

  • Architecture khmère — Principaux sites khmers L architecture khmère est un style très spécifique de construction inspiré des édifices religieux hindouistes de l Inde et qui affirma le caractère sacré du pouvoir des rois khmers déifiés (devarāja) par des temples… …   Wikipédia en Français

  • Babeure — Babeurre Pour les articles homonymes, voir Beurre (homonymes). À gauche un simple verre de lait, à droite un verre de babeurre visuellement …   Wikipédia en Français

  • Babeurre — Pour les articles homonymes, voir Beurre (homonymie). À gauche un simple verre de lait, à droite un verre de babeurre visuellement reconnaissable par le dépôt qu il laisse sur la paroi …   Wikipédia en Français

  • Deepavali — Divālī Les lampes dīp (ou diya), allumées en l honneur du retour de Rama à Ayodhya, et qui ont donné leur nom à Dīpāvalī …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”